Korte beschrijving:
CAS-nummer: 117-39-5
Molecuulformule:C15H10O7
molecuulgewicht: 302,24
Chemische structuur:
| Basisinformatie | |
| Productnaam | Quercetine |
| Cijfer | Voedsel- of gezondheidszorgkwaliteit |
| Verschijning | geelgroen fijn poeder |
| Analyse | 95% |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Verpakking | 25kg/trommel |
| Voorwaarde | Koele en droge plaats |
Beschrijving
De naam quercetine wordt al sinds 1857 gebruikt en is afgeleid van quercetum (eikenbos) naar Quercus. Quercetine wordt veel aangetroffen in bloemen, bladeren en vruchten van verschillende planten. Groenten (zoals uien, gember, selderij, enz.), fruit (zoals appels, aardbeien, enz.), dranken (zoals thee, koffie, rode wijn, vruchtensap, enz.) en meer dan 100 soorten Chinese kruidengeneesmiddelen (zoals Threevein Aster, bergwitte chrysant, Huai-rijst, Apocynum, Ginkgo biloba, enz.) bevatten dit ingrediënt.
Gebruik
1. Het kan worden gebruikt als een soort antioxidant die voornamelijk wordt gebruikt voor olie, dranken, koude dranken en vleesverwerkingsproducten.
2. Het heeft goede effecten als slijmoplossend middel, anti-hoest, anti-astma en kan worden gebruikt voor de behandeling van chronische bronchitis en voor adjuvante therapie van coronaire hartziekten en hoge bloeddruk.
3. Het kan ook worden gebruikt als analytische standaarden.
Chemische eigenschappen
Het is geel naaldachtig kristallijn poeder. Het heeft een goede thermische stabiliteit en de ontledingstemperatuur bedraagt 314 °C. Het kan de lichttolerantie van voedselpigment verbeteren om de verandering van de smaak van voedsel te voorkomen. De kleur zal veranderen in het geval van metaalionen. Het is enigszins oplosbaar in water, oplosbaar in een alkalische waterige oplossing. Quercetine en zijn derivaten zijn een soort flavonoïdeverbinding die op grote schaal aanwezig is in een verscheidenheid aan groenten en fruit, zoals uien, duindoorn, meidoorn, sprinkhaan en thee. Het heeft effecten van anti-vrije radicalen, anti-oxidatie, antibacterieel, antiviraal en anti-allergisch. Voor toepassing in reuzel zijn de verschillende antioxidantindicatoren vergelijkbaar met die van BHA of PG.
Vanwege de dubbele binding tussen de 2,3-positie en de twee hydroxylgroepen in 3 ', 4', kan het worden gebruikt als metaalchelaat of als receptor voor de vrije groepen die worden geproduceerd tijdens het oxidatieproces van vet. . In dit geval kan het worden gebruikt als antioxidant van ascorbinezuur of vet. Het heeft ook een diuretisch effect.
