Korte beschrijving:
CAS-nummer:22839-47-0
Molecuulformule: C14H18N2O5
Molecuulgewicht: 294,31
Chemische structuur:
| Basisinformatie | |
| Productnaam | Aspartaam |
| Cijfer | Voedselkwaliteit |
| Verschijning | wit poeder |
| Analyse | 98% min |
| Oorsprong | China |
| HS-code | 29242930000 |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Verpakking | 25kg/trommel |
| Kenmerkend | Matig oplosbaar of enigszins oplosbaar in water en in ethanol (96 procent), vrijwel onoplosbaar in hexaan en in methyleenchloride. |
| Voorwaarde | Koele, droge plaats |
Beschrijving
Aspartaam is een kunstmatige zoetstof zonder koolhydraten, als kunstmatige zoetstof heeft aspartaam een zoete smaak, vrijwel geen calorieën en koolhydraten.
Aspartaam is 200 keer zo zoet als sucrose en kan volledig worden opgenomen, zonder enige schade aan de stofwisseling van het lichaam. aspartaam veilig, pure smaak.
Momenteel is aspartaam goedgekeurd voor gebruik in meer dan 100 landen. Het wordt op grote schaal gebruikt in dranken, snoep, voedsel, gezondheidszorgproducten en alle soorten.
Goedgekeurd door de FDA in 1981 voor het verspreiden van droog voedsel, frisdranken in 1983 om de bereiding van aspartaam in de wereld mogelijk te maken nadat meer dan 100 landen en regio's zijn goedgekeurd voor gebruik, 200 keer de zoetheid van sucrose.
Functie
(1) Aspartaam is een natuurlijke functionele oligosacharide, geen tandbederf, pure zoetheid, lage vochtopname, geen plakkerig fenomeen.
(2) Aspartaam heeft een zuiver zoete smaak en lijkt sterk op sucrose, heeft een verfrissende zoete smaak, geen bittere nasmaak en een metaalachtige smaak.
(3) Aspartaam kan worden gebruikt in taarten, koekjes, brood, de bereiding van wijn, ijs, ijslolly's, drankjes, snoep, enz. Kan de bloedsuikerspiegel niet significant hoger maken bij diabetici.
(4) Aspartaam en andere zoetstoffen of een mengsel van sucrose hebben een synergetisch effect, zoals 2% tot 3% van aspartaam, en kunnen de slechte smaak van sacharine aanzienlijk maskeren.
Sollicitatie
Aspartaam wordt gebruikt als een intens zoetmiddel in drankproducten, voedselproducten en tafelzoetstoffen, en in farmaceutische preparaten, waaronder tabletten, poedermixen en vitaminepreparaten.
Het verbetert de smaaksystemen en kan worden gebruikt om bepaalde onaangename smaakkenmerken te maskeren. In de praktijk heeft de kleine hoeveelheid geconsumeerde aspartaam echter een minimaal voedingseffect.
