Korte beschrijving:
CAS-nummer: 7757-93-9
Molecuulformule: CaHO4P
Molecuulgewicht: 136,06
Chemische structuur:
| Basisinformatie | |
| Productnaam | Tweebasisch calciumfosfaat |
| Chemische naam | Dibasisch calciumfosfaat watervrij, calciumwaterstoffosfaat, DCPA, calciummonowaterstoffosfaat |
| CAS-nr. | 7757-93-9 |
| Verschijning | Wit poeder |
| Cijfer | Voedselkwaliteit |
| Opslagtemp. | 2-8°C |
| Houdbaarheid | 3 jaar |
| Stabiliteit | Stabiel. Onverenigbaar met sterke oxidatiemiddelen. |
| Pakket | 25 kg/kraftpapier zak |
Beschrijving
Dibasisch calciumfosfaat is watervrij of bevat twee moleculen hydratatiewater. Het komt voor als een wit, geurloos en smaakloos poeder dat stabiel is in de lucht. Het is vrijwel onoplosbaar in water, maar is gemakkelijk oplosbaar in verdund zoutzuur en salpeterzuur. Het is onoplosbaar in alcohol.
Dibasisch calciumfosfaat wordt geproduceerd door de reactie van fosforzuur, calciumchloride en natriumhydroxide. Calciumcarbonaat kan worden gebruikt in plaats van calciumchloride en natriumhydroxide.
Dibasisch calciumfosfaat watervrij wordt over het algemeen beschouwd als relatief niet-toxisch en niet-irriterend materiaal. Het wordt veel gebruikt in orale farmaceutische producten en voedingsmiddelen.
Functioneel gebruik in voedingsmiddelen: rijsmiddel; deegconditioner; voedingsstof; voedingssupplement; gist voedsel.
Sollicitatie
DCP is een soort levensmiddelenadditief dat in de voedingsmiddelenindustrie op grote schaal wordt gebruikt als antistollingsmiddel, rijsmiddel, deegverbeteraar, botermiddel, emulgator, voedingssupplement en stabilisator. In de praktijk wordt het gebruikt als rijsmiddel voor meel, cake en gebak. Het kan ook fungeren als de complexe broodverbetering en gefrituurde voedselverbeteraar. Het wordt ook gebruikt bij het maken van koekjes, melkpoeder en ijs als voedselverbeteraar en een voedingssupplement. Dibasisch calciumfosfaat wordt voornamelijk gebruikt als voedingssupplement in bereide ontbijtgranen, hondensnoepjes, verrijkte bloem en noedelproducten. Het wordt ook gebruikt als tabletteermiddel in sommige farmaceutische preparaten, waaronder sommige producten die bedoeld zijn om lichaamsgeur te elimineren. Dibasisch calciumfosfaat wordt ook aangetroffen in sommige calciumsupplementen in de voeding. Het wordt gebruikt in pluimveevoer. Het wordt ook in sommige tandpasta's gebruikt als tandsteenbestrijdingsmiddel en polijstmiddel, en het is een biomateriaal.
Calciumfosfaat is een veelgebruikte farmaceutische hulpstof als bindmiddel en vulmiddel in vaste orale doseringsvormen, waaronder:
gecomprimeerde tabletten en harde gelatinecapsules. Calciumfosfaten zijn in water onoplosbare functionele vulstoffen voor natte granulatie en directe compressietoepassingen. Verschillende calciumfosfaten worden gebruikt als verdunningsmiddelen in de farmaceutische industrie. Aan farmaceutische tabletten of capsules worden verdunningsmiddelen toegevoegd om het product groot genoeg te maken om door te slikken en te hanteren, en stabieler te maken.
