Korte beschrijving:
Molecuulformule: C22H38O7
molecuulgewicht: 414,53
Chemische structuur:
| Basisinformatie | |
| Productnaam | Ascorbylpalmitaat |
| Andere naam | L-ascorbylpalmitaat; Vitamine C-palmitaat |
| Cijfer | Voedselkwaliteit |
| Verschijning | Wit of gebroken wit poeder |
| Analyse | 98% |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Verpakking | 25kg/zak |
| Voorwaarde | Op een donkere plaats bewaren,Inerte atmosfeer,In de vriezer bewaren, onder -20°C |
Introductie van Ascorbylpalmitaat
Vitamine C-palmitaat/ascorbylpalmitaat is een in vet oplosbare vorm van ascorbinezuur of vitamine C. In tegenstelling tot ascorbinezuur, dat in water oplosbaar is, is ascorbylpalmitaat niet in water oplosbaar. Bijgevolg kan ascorbylpalmaat in celmembranen worden opgeslagen totdat het lichaam het nodig heeft. Veel mensen denken dat vitamine C (ascorbylpalmaat) alleen wordt gebruikt ter ondersteuning van het immuunsysteem, maar het heeft nog veel meer belangrijke functies. Een belangrijke rol van vitamine C speelt bij de aanmaak van collageen, een eiwit dat de basis vormt van bindweefsel – het meest voorkomende weefsel in het lichaam. Ascorbylpalmitaat is een effectieve antioxidant die vrije radicalen wegvangt en de gezondheid en vitaliteit van de huid bevordert.
Gebruik en toepassing
Ascorbylpalmitaat is een ester gevormd uit ascorbinezuur en palmitinezuur, waardoor een in vet oplosbare vorm van vitamine C ontstaat. Het wordt gebruikt als een antioxidant voedingsadditief. Het wordt ook gebruikt als conserveermiddel en antioxidant in cosmetische crèmes en lotions om ranzigheid te voorkomen. Ascorbylpalmitaat vergemakkelijkt de opname van ingrediënten zoals vitamine A, C en D in cosmetische formuleringen. Er is geen bekende toxiciteit.
Ascorbylpalmitaat is een antioxidant die wordt gevormd door ascorbinezuur te combineren met palmitinezuur. ascorbinezuur is niet in vet oplosbaar, maar ascorbylpalmitaat wel, waardoor de combinatie ervan een in vet oplosbare antioxidant oplevert. het bestaat als een wit of geelachtig wit poeder met een citroenachtige geur. het wordt gebruikt als conserveermiddel voor natuurlijke oliën, eetbare oliën, kleurstoffen en andere stoffen. het werkt synergetisch met alfa-tocoferol in oliën/vetten. het wordt gebruikt in arachideolie in een maximumgehalte van 200 mg/kg, afzonderlijk of in combinatie.
Functie
1. Gezondheidszorgsupplement
Zuivelbabyproducten om oxidatie van babymelk te voorkomen.
2. Cosmetisch supplement
Vitamine C Palmitaat kan de vorming van collageen bevorderen, de antioxidatie ervan, kan pigmentvlekken tegenhouden.
3.Voedingssupplement
Als antioxidant en voedingsversterker wordt vitamine C-palmitaat gebruikt in meelproducten, bier, snoep, jam, blikjes, drankjes en zuivelproducten.
