Korte beschrijving:
CAS-nummer:298-14-6
Molecuulformule: CHKO3
Molecuulgewicht: 100,12
Chemische structuur:
| Basisinformatie | |
| Productnaam | Kaliumbicarbonaat |
| Cijfer | Voedselkwaliteit, industriële kwaliteit |
| Verschijning | wit kristal |
| MF | KHCO3 |
| Analyse | 99% |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Verpakking | 25kg/doos |
| Kenmerkend | Oplosbaar in water. Onoplosbaar in alcohol. |
| Voorwaarde | Bewaren bij +15°C tot +25°C |
Beschrijving van product
Kaliumbicarbonaat is een in water oplosbaar alkalisch kaliumzout met monokliene kristallijne structuur.
Het is een grondstof voor de synthese van veel kaliumverbindingen.
Het is een beter koelmiddel dan natriumbicarbonaat in aërosolbrandblusapparaten.
Het toont potentieel als antischimmelmiddel.
Functie van product
Natriumbicarbonaat en kaliumbicarbonaat zijn belangrijke componenten van lichaamsweefsels die helpen bij het reguleren van de zuur- of basenbalans van het lichaam.
Deze formule van gebufferde minerale verbindingen kan helpen bij het herstellen van het zuur- of basenevenwicht wanneer de lichaamseigen bicarbonaatreserves zijn uitgeput als gevolg van metabole acidose veroorzaakt door ongunstige reacties op voedsel of andere blootstelling aan het milieu.
Kalium is uitstekend voor de gezondheid van het hart. Als een persoon niet genoeg kalium in het lichaam heeft, een aandoening die bekend staat als hypokaliëmie, kunnen negatieve symptomen optreden. Deze omvatten vermoeidheid, spierkrampen, obstipatie, een opgeblazen gevoel, spierverlamming en mogelijk levensbedreigende hartritmes, volgens het Linus Pauling Institute.
Het gebruik van kaliumbicarbonaat kan deze symptomen helpen verminderen. Kaliumbicarbonaat kan ook de bloeddruk verlagen en het risico op het ontwikkelen van nierstenen verminderen.
Belangrijke toepassing van het product
Als hulpstof wordt kaliumbicarbonaat doorgaans in formuleringen gebruikt als bron van kooldioxide in bruisende preparaten, in concentraties van 25-50% w/w. Het is met name van nut in formuleringen waarin natriumbicarbonaat niet geschikt is, bijvoorbeeld wanneer de aanwezigheid van natriumionen in een formulering beperkt moet worden of ongewenst is. Kaliumbicarbonaat wordt vaak geformuleerd met citroenzuur of wijnsteenzuur in bruistabletten of korrels; bij contact met water komt door een chemische reactie kooldioxide vrij en valt het product uiteen. Soms kan de aanwezigheid van alleen kaliumbicarbonaat voldoende zijn in tabletformuleringen, omdat een reactie met maagzuur voldoende kan zijn om bruisen en desintegratie van het product te veroorzaken.
Kaliumbicarbonaat wordt ook in voedseltoepassingen gebruikt als alkali en rijsmiddel, en is een bestanddeel van bakpoeder. Therapeutisch wordt kaliumbicarbonaat gebruikt als alternatief voor natriumbicarbonaat bij de behandeling van bepaalde vormen van metabole acidose. Het wordt ook gebruikt als antacidum om de zuurafscheiding in het maag-darmkanaal te neutraliseren en als kaliumsupplement.
