Korte beschrijving:
CAS-nummer: 532-43-4
Molecuulformule: C12H17N5O4S
molecuulgewicht: 327,36
Chemische structuur:
| Basisinformatie | |
| Productnaam | Thiaminemononitraat |
| Andere naam | Thiamine nitraat |
| Cijfer | Voedselkwaliteit/voederkwaliteit |
| Verschijning | wit of bijna wit kristallijn poeder of kleurloze kristallen |
| Analyse | 98,0%-102,0% USP |
| Houdbaarheid | 3 jaar |
| Verpakking | 25kg/karton |
| Kenmerkend | Matig oplosbaar in water, vrij oplosbaar in kokend water, enigszins oplosbaar in alcohol en in methanol. |
| Voorwaarde | Beschermen tegen licht, hitte, vocht en gesloten houden |
Productbeschrijving
Thiaminenitraat is het thiaminezout gevormd uit één mol thiaminebase en één mol salpeterzuur. Het komt voor als een watervrije kristallijne vaste stof met een lage hygroscopiciteit. Thiamine (vitamine B1) is een lid van het vitamine B-complex. Vanwege de lage hydroscopiciteit werkt thiaminenitraat als een stabielere vorm van thiamine in farmaceutische preparaten.
Thiaminenitraat wordt bij voorkeur gebruikt voor de bereiding van multivitaminen en als voedselverrijking in droge mengsels en droge producten zoals in tarwemeel.
Functie
Thiaminemononitraat (vitamine B1) levert thiamine, essentieel bij het gebruik van koolhydraten door het lichaam als energiebron en voor het metaboliseren van aminozuren. De behoefte aan thiamine neemt toe als koolhydraten als belangrijkste energiebron worden gebruikt.
Sollicitatie
Het wordt gebruikt als voedsel- of voedingssupplement en is de geprefereerde vorm van de vitamine voor voedselverrijking. Thiaminemononitraat wordt in de farmaceutische industrie gebruikt om beriberi en algemene ondervoeding of malabsorptie te behandelen. Thiamine komt van nature voor in voedingsmiddelen zoals granen, gist, melasse, varkensvlees en orgaanvlees. Zuivel, eieren en peulvruchten bevatten kleinere hoeveelheden. Hoewel thiamine van nature in voedingsmiddelen voorkomt, is thiamine-mononitraat dat niet. Thiaminemononitraat wordt gesynthetiseerd door een chloride-ion uit thiaminehydrochloride te verwijderen en het eindproduct te mengen met salpeterzuur. Thiaminehydrochloride is hygroscopisch (waterabsorberend), terwijl het mononitraat vrijwel geen hygroscopische eigenschappen heeft. Om deze reden is het mononitraat de stabielere vorm van de vitamine in verrijkte meel en granen. Thiamine-mononitraat is ook specifiek bekend als mononitraat de thiamine, nitraat de thiamine en thiaminenitraat. Bovendien wordt het vaak gebruikt als voeding in levensmiddelen- en diervoederadditieven.
