Korte beschrijving:
CAS-nummer: 532-43-4
Moleculaire formule: C12H17N5O4S
molecuulgewicht: 327,36
Chemische structuur:
| Basis informatie | |
| Productnaam | Thiamine mononitraat |
| Andere naam | Thiamine nitraat |
| Cijfer | Voedselrang/Feedrang |
| Verschijning | wit of bijna wit kristallijn poeder of kleurloze kristallen |
| Test | USP 98,0%-102,0% |
| Houdbaarheid | 3 jaar |
| Inpakken | 25kg/Karton |
| kenmerk | Matig oplosbaar in water, goed oplosbaar in kokend water, enigszins oplosbaar in alcohol en methanol. |
| Voorwaarde | Beschermen tegen licht, hitte, vocht en gesloten houden |
Product beschrijving
Thiaminenitraat is het thiaminezout gevormd uit één mol thiaminebase en één mol salpeterzuur.Het komt voor als een watervrije kristallijne vaste stof met een lage hygroscopiciteit.Thiamine (vitamine B1) is een lid van het vitamine B-complex.Vanwege de lage hydroscopiciteit werkt thiaminenitraat als een stabielere vorm van thiamine in farmaceutische preparaten.
Thiaminenitraat wordt bij voorkeur gebruikt voor de bereiding van multivitaminen en als voedselverrijking in droge mengsels en droge producten zoals tarwebloem.
Functie
Thiamine-mononitraat (vitamine B1) levert thiamine, essentieel voor het gebruik van koolhydraten door het lichaam als energiebron en voor het metaboliseren van aminozuren.De behoefte aan thiamine neemt toe wanneer koolhydraten als belangrijkste energiebron worden gebruikt.
Sollicitatie
Het wordt gebruikt als voedings- of voedingssupplement en is de voorkeursvorm van de vitamine voor voedselverrijking.Thiaminemononitraat wordt in de farmaceutische industrie gebruikt om beriberi en algemene ondervoeding of malabsorptie te behandelen.Thiamine komt van nature voor in voedingsmiddelen zoals granen, gist, melasse, varkensvlees en dierlijk orgaanvlees.Zuivel, eieren en peulvruchten hebben kleinere hoeveelheden. Hoewel thiamine van nature in voedingsmiddelen voorkomt, is thiaminemononitraat dat niet.Thiaminemononitraat wordt gesynthetiseerd door een chloride-ion uit thiaminehydrochloride te verwijderen en het eindproduct te mengen met salpeterzuur.Thiaminehydrochloride is hygroscopisch (waterabsorberend), terwijl het mononitraat bijna geen hygroscopische eigenschappen heeft.Om deze reden is het mononitraat de stabielere vorm van de vitamine in verrijkte meelsoorten en granen. Thiaminemononitraat is ook specifiek bekend als mononitraat de thiamine, nitraat de thiamine en thiaminenitraat.Bovendien wordt het vaak gebruikt als voeding in de levensmiddelen- en diervoederadditieven.
