Korte beschrijving:
CAS-nummer: 58-08-2
Molecuulformule: C8H10N4O2
Molecuulgewicht: 194,19
Chemische structuur:
| Basisinformatie | |
| Productnaam | Watervrije cafeïne |
| CAS-nr. | 58-08-2 |
| Verschijning | wit kristallijn poeder |
| Cijfer | Voedselkwaliteit |
| Oplosbaarheid | Oplosbaar in chloroform, water, ethanol, gemakkelijk oplosbaar in verdunde zuren, enigszins oplosbaar in ether |
| Opslag | Verzegelde verpakking met niet-giftige plastic zakken of glazen flessen. Op een koele en droge plaats bewaren. |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Pakket | 25kg/karton |
Beschrijving
Cafeïne is irriterend voor het centrale zenuwstelsel (CZS) en behoort tot de categorie alkaloïden. Cafeïne heeft verschillende functies, zoals het verhogen van het energieniveau van het lichaam, het verbeteren van de gevoeligheid van de hersenen en het vergroten van de neurale prikkelbaarheid.
Cafeïne is aanwezig in verschillende natuurlijke voedingsmiddelen, zoals thee, koffie, guarana, cacao en cola. Het is het meest gebruikte stimulerende middel: bijna 90% van de Amerikaanse volwassenen gebruikt regelmatig cafeïne.
Cafeïne kan snel door het spijsverteringskanaal worden opgenomen en oefent zijn maximale effect uit (waarbij de piekconcentratie wordt bereikt) binnen 15 tot 60 minuten na gebruik. De halfwaardetijd van cafeïne in het menselijk lichaam is 2,5 tot 4,5 uur.
Hoofdfunctie
Cafeïne kan adenosinereceptoren in de hersenen remmen, waardoor de dopamine- en cholinerge neurotransmissie wordt versneld. Bovendien kan cafeïne ook cyclisch adenosinemonofosfaat en prostaglandinen beïnvloeden.
Opgemerkt moet worden dat cafeïne een licht diuretisch effect heeft.
Als sportsupplement (ingrediënt) wordt cafeïne meestal gebruikt vóór een training of wedstrijd. Het kan de fysieke energie, de hersengevoeligheid (concentratie) en de controle over de spiercontractie van atleten of fitnessliefhebbers verbeteren, waardoor ze met grotere intensiteit kunnen trainen en betere trainingsresultaten kunnen behalen. Het is vermeldenswaard dat verschillende mensen verschillende reacties op cafeïne hebben.
