Korte beschrijving:
CAS-nummer: 24634-61-5
Molecuulformule: C6H7KO2
Molecuulgewicht: 150,22
Chemische structuur:
| Basis informatie | |
| Productnaam | Kaliumsorbaat |
| Cijfer | Voedingswaarde |
| Verschijning | Wit tot lichtgeel, vlokkig kristallijn granulaat of poeder. |
| Test | 99% |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Inpakken | 25kg/zak |
| Voorwaarde | Het moet worden opgeslagen in een droog, schoon en geventileerd magazijn, tijdens het transport uit de buurt van water en vocht worden gehouden, voorzichtig worden gelost om beschadiging van de zakken te voorkomen.Wees voorzichtig om uit de buurt van vocht en heet te blijven. |
Productbeschrijving
Kaliumsorbaat is een nieuw type voedselconserveringsmiddel dat de groei van bacteriën, schimmels en gisten kan remmen zonder de smaak van voedsel nadelig te beïnvloeden.Het omvat de menselijke stofwisseling, heeft persoonlijke veiligheid en wordt internationaal erkend als het beste voedselconserveermiddel.De toxiciteit is veel lager dan die van andere conserveringsmiddelen en wordt momenteel veel gebruikt in voedsel.
Functies en toepassingen
1. Het wordt gebruikt voor yoghurt, kaas, wijn, dipsauzen, augurken, gedroogd vlees, frisdranken, gebakken goederen, ijs. Kaliumsorbaat wordt gebruikt als conserveermiddel in een aantal voedingsmiddelen, omdat de antimicrobiële eigenschappen de groei stoppen en verspreiding van schadelijke bacteriën en schimmels.Het wordt gebruikt in kaas, gebak, siropen en jam.Het wordt ook gebruikt als conserveermiddel voor gedehydrateerd voedsel zoals schokkerig en gedroogd fruit, omdat het geen nasmaak achterlaat.Het gebruik van kaliumsorbaat verhoogt de houdbaarheid van voedingsmiddelen, dus veel voedingssupplementen bevatten het ook.Het wordt vaak gebruikt bij de wijnproductie omdat het voorkomt dat de gist verder gist in de flessen."
2. Het wordt gebruikt voor voedselconserveringsmiddelen: Kaliumsorbaat wordt met name gebruikt in voedingsmiddelen die bij kamertemperatuur worden bewaard of die voorgekookt zijn, zoals ingeblikte groenten en fruit, ingeblikte vis, gedroogd vlees en desserts.Het wordt ook vaak gebruikt in voedsel dat vatbaar is voor schimmelgroei, zoals zuivelproducten zoals kaas, yoghurt en ijs.Veel voedingsmiddelen die niet vers zijn, zijn afhankelijk van kaliumsorbaat en andere conserveermiddelen om te voorkomen dat ze bederven.Over het algemeen is kaliumsorbaat in voedsel heel gebruikelijk.
3. Het wordt gebruikt voor het maken van wijn: Kaliumsorbaat wordt ook vaak gebruikt bij het maken van wijn, om te voorkomen dat wijn zijn smaak verliest.Zonder conserveermiddel zou het fermentatieproces in wijn doorgaan en de smaak veranderen.Frisdranken, sappen en frisdrank gebruiken ook vaak kaliumsorbaat als conserveermiddel.
4. Het wordt gebruikt voor schoonheidsproducten: hoewel de chemische stof veel voorkomt in voedsel, zijn er veel andere toepassingen van kaliumsorbaat.Veel schoonheidsproducten zijn ook vatbaar voor schimmelgroei en gebruiken het conserveermiddel om de levensduur van huid- en haarverzorgingsproducten te verlengen.Het is zeer waarschijnlijk dat uw shampoo, haarlak of huidcrème kaliumsorbaat bevat.
