| Basisinformatie | |
| Productnaam | Dextrose-monohydraat |
| Cijfer | Voedselkwaliteit |
| Verschijning | Wit kristallijn poeder |
| Analyse | 98% |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Verpakking | 25kg/zak |
| Voorwaarde | Op een droge, koele en schaduwrijke plaats bewaard in de originele verpakking, vermijd vocht en bewaar bij kamertemperatuur. |
Introductie van dextrose-monohydraat
Monohydraatglucose is het meest verspreide en belangrijkste monosacharide in de natuur. Het is een polyhydroxyaldehyde. Zoet maar niet zo zoet als sucrose, oplosbaar in water, enigszins oplosbaar in ethanol, onoplosbaar in ether. Waterige oplossing draait naar rechts,dus het wordt ook wel "dextrose" genoemd. Het speelt een belangrijke rol op het gebied van de biologie en is de energiebron en het metabolische tussenproduct van levende cellen. Planten produceren glucose via fotosynthese. Het wordt veel gebruikt in de productie van zoetwaren en in het veld. Naast directe consumptie wordt glucose ook gebruikt in voedselverwerking, gebakken voedsel, ingeblikt voedsel, jam, zuivelproducten, kindervoeding en gezonde voeding.
Toepassingen:
- 1. Dextrose-monohydraat is direct eetbaar en kan worden gebruikt in snoepgoed, cakes, dranken, koekjes, getorrificeerde voedingsmiddelen, jamgelei en honingproducten voor een betere smaak, kwaliteit en lage kosten.
- 2. Voor cakes en getorrificeerd voedsel kan het zacht blijven en de houdbaarheid verlengen.
- 3. Dextrosepoeder kan worden opgelost en kan op grote schaal worden gebruikt in dranken en koude gerechten.
- 4.Het poeder wordt gebruikt in de kunstvezelindustrie.
- 5. De eigenschap van dextrosepoeder is vergelijkbaar met die van stroop met een hoog maltosegehalte, zodat het gemakkelijk op de markt wordt geaccepteerd.
- 6. Directe consumptie kan de fysieke kracht en het uithoudingsvermogen vergroten. Het kan worden gebruikt als aanvullende vloeistoffen voor patiënten met een lage bloedsuikerspiegel, koorts en duizeligheid.
Fysiologische effecten
- Dextrose-monohydraat is de monohydraatvorm van D-glucose. Het herstelt de bloedsuikerspiegel, levert calorieën, kan helpen bij het minimaliseren van de leverglycogeenuitputting en oefent een eiwitsparende werking uit. Dextrose-monohydraat speelt ook een rol bij de productie van eiwitten en bij het lipidenmetabolisme.
