Korte beschrijving:
CAS-nummer: 56-40-6
Molecuulformule: C2H5NO2
molecuulgewicht: 75,07
Chemische structuur:
| Basisinformatie | |
| Productnaam | Glycine |
| Cijfer | voerkwaliteit |
| Verschijning | wit poeder |
| Analyse | 99% |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Verpakking | 1kg/doos; 25kg/trommel |
| Kenmerkend | Oplosbaar in water, alcohol, zuur en alkali, onoplosbaar in ether. |
| Voorwaarde | Op een donkere plaats bewaren, inerte atmosfeer, kamertemperatuur |
Wat is glycine?
Glycine is een niet-essentieel aminozuur, wat betekent dat het op natuurlijke wijze in het lichaam wordt geproduceerd en wordt gebruikt als bouwsteen voor het maken van eiwitten. Glycine wordt aangetroffen in verschillende eiwitrijke voedingsmiddelen, waaronder peulvruchten, vlees en zuivelproducten, en wordt in pure vorm verkocht als voedingssupplement.
Functie van Glycine
1. Gebruikt als smaakstof, zoetstof en voedingssupplement.
2. Gebruikt in de verwerking van alcoholische dranken, dieren en planten.
3. Gebruikt als additief voor het maken van gezouten groenten, zoete jam, gezouten saus, azijn en vruchtensap om de smaak en smaak van voedsel te verbeteren en de voedingswaarde van voedsel te vergroten.
4. Gebruikt als conserveermiddel voor visvlokken en pindajam en als stabilisator voor room, kaas enz.
5. Gebruikt als voeradditief om het aminozuur voor pluimvee en huisdieren te verhogen, vooral voor huisdieren.
Toepassing van Glycine
1.Glycine is de kleinste van de aminozuren. Het is ambivalent, wat betekent dat het zich binnen of buiten het eiwitmolecuul kan bevinden. In waterige oplossing ar of bijna nertrale pH zal glycine voornamelijk voorkomen als het zwitterion.
2. Het iso-elektrische punt of de iso-elektrische pH van glycine zal gecentreerd zijn tussen de pkas van de twee ioniseerbare groepen, de aminogroep en de carbonzuurgroep.
3. Bij het schatten van de pka van een functionele groep is het belangrijk om het molecuul als geheel te beschouwen. Glycine is bijvoorbeeld een derivaat van azijnzuur en de pka van azijnzuur is algemeen bekend. Als alternatief zou glycine kunnen worden beschouwd als een derivaat van aminoethaan.
4.Glycine is een aminozuur, een bouwblok voor eiwitten. Het wordt niet als een ‘essentieel aminozuur’ beschouwd, omdat het lichaam het uit andere chemicaliën kan maken. Een typisch dieet bevat dagelijks ongeveer 2 gram glycine. De primaire bronnen zijn eiwitrijk voedsel, waaronder vlees, vis, zuivel en peulvruchten.
