Korte beschrijving:
CAS-nummer: 50-70-4
Molecuulformule: C6H14O6
Molecuulgewicht: 182,17
Chemische structuur:
| Basis informatie | |
| Productnaam | sorbitol |
| Cijfer | Voedingswaarde |
| Verschijning | Wit kristalpoeder |
| Test | 99% |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Inpakken | 25kg/zak |
| Voorwaarde | Bewaar op een koele, droge, donkere plaats in een goed afgesloten container of cilinder. |
Productbeschrijving
Sorbitol is een soort niet-suikerzoetstof gemaakt van hoogwaardige dextrose via hydrogenering en raffinage.Het is minder zoet dan sucrose en kan door sommige bacteriën niet worden opgenomen.Het heeft ook de goede eigenschappen van een betere vochtretentie, zuurbestendigheid en niet-fermentatie.
Het gebruik van sorbitol
1. Dagelijkse chemische industrie
Sorbitol kan worden gebruikt als hulpstof, vochtinbrengende middelen en antivriesmiddelen in tandpasta, met een toegevoegde hoeveelheid van maximaal 25 tot 30%.Dit kan helpen om de smering, kleur en goede smaak van de pasta te behouden.Op het gebied van cosmetica wordt het gebruikt als een anti-uitdroogmiddel (vervangende glycerol) dat de rek en gladheid van emulgator kan verbeteren, en is dus geschikt voor langdurige opslag;Sorbitanesters en sorbitanvetzuuresters evenals zijn ethyleenoxide-adducten hebben het voordeel van een geringe huidirritatie die daarom veel wordt gebruikt in de cosmetica-industrie.
2. De voedingsindustrie
Het toevoegen van sorbitol aan voedsel kan het uitdrogen van voedsel voorkomen en ervoor zorgen dat voedsel vers en zacht blijft.Toepassing in broodcake heeft een significant effect.
De zoetheid van sorbitol is lager dan die van sucrose en kan door geen enkele bacterie worden benut.Het is een belangrijke grondstof voor de productie van suikervrij snoepgoed en diverse anti-cariës voedingsmiddelen.Aangezien het metabolisme van het product geen verhoging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt, kan het ook worden toegepast als zoetstof en voedingsmiddel voor de voeding van patiënten met diabetes.
Sorbitol bevat geen aldehydegroep en wordt niet gemakkelijk geoxideerd.Het zal bij verhitting geen Maillard-reactie met aminozuren hebben.Het heeft ook bepaalde fysiologische activiteit.Het kan de denaturatie van de carotenoïden en eetbare vetten en eiwitten voorkomen;toevoeging van dit product aan de geconcentreerde melk kan de houdbaarheid verlengen;het kan ook worden gebruikt om de kleur, smaak en smaak van de dunne darm te verbeteren en heeft een aanzienlijk stabiliserend effect en een langdurig bewaareffect op vispastei.Een soortgelijk effect kan ook worden waargenomen in de jam.
3. De farmaceutische industrie
Sorbitol kan worden gebruikt als grondstof voor vitamine C;kan ook worden gebruikt als voersiroop, injectievloeistoffen en grondstof voor medicijntabletten;als een dispergeermiddel voor medicijnen en vulstoffen, cryoprotectanten, antikristallisatiemiddelen, medicijnstabilisatoren, bevochtigingsmiddelen, geplastificeerde capsules, zoetstoffen en zalfmatrix.
4. De chemische industrie
Sorbitol abietin wordt vaak gebruikt als grondstof voor gewone architecturale coatings, ook gebruikt als weekmakers en smeermiddelen voor toepassing in polyvinylchloridehars en andere polymeren.
