Korte beschrijving:
CAS-nummer: 24634-61-5
Molecuulformule: C6H7KO2
Molecuulgewicht: 150,22
Chemische structuur:
| Basisinformatie | |
| Productnaam | Kaliumsorbaat |
| Cijfer | Voedselkwaliteit |
| Verschijning | Witte tot lichtgele, schilferige kristallijne korrel of poeder. |
| HS-code | 29161900 |
| Analyse | 99% |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Verpakking | 25kg/zak |
| Voorwaarde | Het moet worden opgeslagen in een droog, schoon en geventileerd magazijn, tijdens het transport uit de buurt van water en vocht worden gehouden en voorzichtig worden gelost om beschadiging van de zakken te voorkomen. Wees voorzichtig en blijf uit de buurt van vocht en hitte. |
Beschrijving van product
Kaliumsorbaat is een nieuw type voedselconserveermiddel dat de groei van bacteriën, schimmels en gisten kan remmen zonder de smaak van voedsel nadelig te beïnvloeden. Het omvat het menselijk metabolisme, heeft persoonlijke veiligheid en wordt internationaal erkend als het beste voedselconserveermiddel. De toxiciteit ervan is veel lager dan die van andere conserveermiddelen, en het wordt momenteel veel gebruikt in voedsel.
Functies en toepassingen
1. Het wordt gebruikt voor yoghurt, kaas, wijn, dipsauzen, augurken, gedroogd vlees, frisdranken, gebak, ijs. Kaliumsorbaat wordt gebruikt als conserveermiddel in een aantal voedingsmiddelen, omdat de antimicrobiële eigenschappen ervan de groei stoppen en verspreiding van schadelijke bacteriën en schimmels. Het wordt gebruikt in kaas, gebak, siropen en jam. Het wordt ook gebruikt als conserveermiddel voor gedehydrateerde voedingsmiddelen zoals schokkerig en gedroogd fruit, omdat het geen nasmaak achterlaat. Het gebruik van kaliumsorbaat verlengt de houdbaarheid van voedingsmiddelen, dus veel voedingssupplementen bevatten het ook. Het wordt vaak gebruikt bij de wijnproductie omdat het voorkomt dat de gist in de flessen verder gaat gisten."
2. Het wordt gebruikt voor voedselconserveermiddel: Kaliumsorbaat wordt vooral gebruikt in voedingsmiddelen die bij kamertemperatuur worden bewaard of die voorgekookt zijn, zoals ingeblikt fruit en groenten, ingeblikte vis, gedroogd vlees en desserts. Het wordt ook vaak gebruikt in voedsel dat vatbaar is voor schimmelgroei, zoals zuivelproducten zoals kaas, yoghurt en ijs. Veel voedingsmiddelen die niet vers zijn, zijn afhankelijk van kaliumsorbaat en andere conserveermiddelen om te voorkomen dat ze bederven. Over het algemeen komt kaliumsorbaat in voedsel heel vaak voor.
3. Het wordt gebruikt voor het maken van wijn: Kaliumsorbaat wordt ook vaak gebruikt bij het maken van wijn, om te voorkomen dat wijn zijn smaak verliest. Zonder conserveermiddel zou het fermentatieproces in wijn doorgaan en de smaak veranderen. Frisdranken, sappen en frisdranken gebruiken ook vaak kaliumsorbaat als conserveermiddel.
4. Het wordt gebruikt voor schoonheidsproducten: hoewel de chemische stof veel voorkomt in voedsel, zijn er veel andere toepassingen van kaliumsorbaat. Veel schoonheidsproducten zijn ook gevoelig voor schimmelgroei en gebruiken het conserveermiddel om de levensduur van huid- en haarverzorgingsproducten te verlengen. Het is zeer waarschijnlijk dat uw shampoo, haarlak of huidcrème kaliumsorbaat bevat.
